Zapečené tvarůžky – nejlepší recept
Zapečené tvarůžky, známé také pod názvem olomoucké tvarůžky, jsou oblíbeným českým pokrmem. Díky své výrazné silné vůni a štiplavé chuti je jedinečnou a ceněnou součástí české kuchyně.
Pokud jste milovníky tohoto lahodného sýra a hledáte nový způsob, jak si ho vychutnat, vyzkoušejte tento recept na zapečený sýr tvarůžky se šunkou a bramborovou kaší jako přílohou.
Zapečené tvarůžky
Olomoucké tvarůžky, jsou sýrovou specialitou, která pochází z českého města Olomouc. Tento ostrý a aromatický sýr si místní obyvatelé vychutnávají již po staletí a v posledních letech si získal mezinárodní uznání.
Tvarůžky se vyrábějí z odstředěného mléka a tradičně zrají několik měsíců ve tvaru válce. Tento jedinečný sýr má silný, štiplavý zápach, který může být pro někoho nepříjemný, ale jeho chuť je překvapivě lahodná a návyková. Sýr má hrudkovitý vzhled a lehce nažloutlou barvu, ale pevnou konzistenci, která se v ústech rozplývá.
Jedním z nejoblíbenějších způsobů, jak si sýr tvarůžky vychutnat, je jeho zapékání. Zapečený sýr tvarůžky je jednoduchý, ale chutný pokrm, který si snadno připravíte doma. Výsledkem je teplý, mazlavý a chutný pokrm, který je ideální jako předkrm nebo svačina.
Čím se však zapečené tvarůžky liší od ostatních zapečených sýrových pokrmů? Tajemství spočívá v jeho výrazné a intenzivní chuti. Ostrá vůně sýra se po zapečení ještě zvýrazní a vytvoří jedinečný a nezapomenutelný chuťový zážitek. Vnější vrstva křupavé strouhanky dodává sýru příjemnou křupavost, která kontrastuje s krémovým vnitřkem sýra.
Kromě výrazné chuti má zapečený sýr tvarůžky také řadu zdraví prospěšných účinků. Má vysoký obsah bílkovin a vápníku, takže je skvělou volbou pro ty, kteří hledají výživnou a chutnou svačinu. Výrazné aroma sýra je spojováno s podporou trávení a posílením imunitního systému. Vysoký obsah vápníku je také prospěšný pro udržení zdravých kostí a zubů.
Ingredience
- 8 plátků sýra tvarůžky
- 8 plátků vařené šunky
- 2 vejce
- ½ hrnku strouhanky
- 1 lžíce nasekané čerstvé petrželky
- sůl a pepř podle chuti
- 2 lžíce másla
- bramborová kaše (k podávání)
Postup
- Předehřejte troubu na 190 °C a připravte si vymazaný plech.
- Vezměte plátky sýra tvarůžky a položte je na vymazaný plech, přičemž mezi nimi nechte určitý prostor.
- Na každý plátek tvarůžkového sýra přidejte plátek vařené šunky. Dbejte na to, aby byl sýr zcela zakrytý.
- V malé misce rozšlehejte dvě vejce a přidejte špetku soli a pepře podle chuti.
- Rozšlehaná vejce nalijte na plátky sýra a šunky a ujistěte se, že je zcela zakrývají.
- V jiné misce smíchejte ½ šálku strouhanky a 1 lžíci nasekané čerstvé petrželky. Touto směsí posypte plátky sýra a šunky.
- Nakrájejte 2 lžíce másla na malé kousky a rozsypte je na plátky.
- Plech vložte do předehřáté trouby a pečte asi 10 minut.
- Po 10 minutách přepněte troubu na režim pečení a nechte ji péct další 2-3 minuty. Tím se na povrchu vytvoří pěkná křupavá vrstva.
- Po dokončení vyjměte plech z trouby a nechte jej několik minut vychladnout.
- Vaše lahodné zapečené tvarůžky jsou nyní připraveny k podávání! Můžete je podávat horké s bramborovou kaší jako přílohou.
Tento recept na zapečené sýry tvarůžky musí vyzkoušet všichni milovníci sýrů. Kombinace sýra s šunkou vytváří lahodný příval chutí. Přidání strouhanky a petrželky dodá pokrmu příjemnou křupavost. A krémová bramborová kaše dokonale vyváží výraznou chuť sýra. Tak neváhejte a vyzkoušejte tento recept a vychutnejte si u svého stolu chuť české tradice!
TIP: Místo bramborové kaše se k tvarůžkům hodí také americké brambory nebo pečené brambory se slaninou. Z dalších sýrových pokrmů můžete zkusit sýrovou omáčku a hermelín v troubě.
Publikováno: 25. 2. 2022
Dlouhodobě se věnujeme psaní článků o zajímavých tématech. Každý článek píšeme tak, aby byl co nejsrozumitelnější a nejjasnější. Soustředíme se na doporučení, recenze a informativní články. Za cíl si klademe tvorbu nejkvalitnějších článků na internetu.
Více
