Sirup z červené řepy – nejlepší recept
Sirup z červené řepy je chutný a inovativní způsob, jak tuto kořenovou zeleninu bohatou na živiny zařadit do každodenního jídelníčku. Nejenže dodá vašim pokrmům krásnou barvu, ale může se pochlubit i řadou zdraví prospěšných látek. A co je na tom nejlepší? Vyrobit si doma vlastní sirup z červené řepy je jednodušší, než si možná myslíte.
Recept na sirup z červené řepy se může zdát jako neobvyklý pojem, ale v posledních letech si získává oblibu díky své jedinečné chuti a četným zdravotním přínosům. Vyrábí se ze šťávy z červené řepy, je univerzální surovinou, kterou lze použít do různých pokrmů a nápojů.
Sirup z červené řepy
Sirup z červené řepy je hustá, koncentrovaná tekutina vyrobená vařením a redukcí šťávy z červené řepy. Má sytě červenou barvu a mírně sladkou a zemitou chuť s jemným nádechem. Sirup lze použít jako přírodní sladidlo a ochucovadlo do sladkých i slaných pokrmů. Má podobnou konzistenci jako javorový sirup, ale výraznou chuť, která ho odlišuje.
Červená řepa je známá pro své četné zdraví prospěšné účinky a totéž platí i pro její sirup. Tato živá kořenová zelenina je plná důležitých vitaminů a minerálů, včetně vitaminů A, C a K, kyseliny listové, draslíku a železa. Je také vynikajícím zdrojem antioxidantů a vlákniny.
Jedním z nejvýznamnějších zdravotních přínosů sirupu z červené řepy je jeho schopnost snižovat krevní tlak. Studie prokázaly, že červená řepa obsahuje dusičnany, které mohou pomoci uvolnit cévy a zlepšit průtok krve, a tím snížit krevní tlak. Tento účinek je přítomen i v sirupu, takže je vhodnou alternativou pro ty, kteří chtějí regulovat svůj krevní tlak bez užívání léků.
Díky vysokému obsahu antioxidantů v červené řepě je sirup také silným protizánětlivým a imunitu posilujícím prostředkem. Může pomoci v boji proti chronickým onemocněním a posílit obranné systémy organismu. Sirup je také dobrým zdrojem energie a může zlepšit vytrvalost a sportovní výkonnost, díky čemuž je oblíbený mezi sportovci a fitness nadšenci.
Sirup z červené řepy je všestranná surovina, kterou lze použít do různých pokrmů a nápojů. Díky své jedinečné chuti a krásné barvě je vynikajícím doplňkem sladkých i slaných pokrmů. Zde je několik kreativních způsobů, jak můžete tento sirup použít:
- V nápojích: Sirup z červené řepy může dodat jedinečný nádech různým nápojům, včetně koktejlů, koktejlů a limonád. Jeho zemitá sladkost se dobře kombinuje s citrusy a dalším ovocem, což z něj činí vynikající přísadu do osvěžujících letních nápojů. Lze ji také použít k oslazení čaje nebo kávy jako zdravější variantu.
- Při pečení: Díky své přirozené sladkosti je sirup z červené řepy vynikající náhradou cukru při pečení. Dodává krásnou barvu a chuť koláčům, brownies a dalšímu pečivu. Je také zdravější variantou, protože obsahuje méně kalorií a nižší glykemický index než rafinovaný cukr.
- Do omáček a dresinků: Sirup z červené řepy lze použít k dodání sladkosti a barvy omáčkám a dresinkům k salátům nebo slaným pokrmům. Dobře se kombinuje s balzamikovým octem a vytváří lahodné a zdravé zálivky.
Ingredience
- 1 středně velkou červenou řepu
- 1 šálek krystalového cukru
- ½ čajové lžičky kyseliny citronové
- ¼ šálku čerstvě vymačkané citronové šťávy
- 1 čajovou lžičku malinového aroma nebo extraktu
Postup
- Řepu oloupejte a nakrájejte na malé kousky.
- V hrnci smíchejte nakrájenou řepu, cukr a kyselinu citronovou s 1 šálkem vody. Hrnec postavte na střední teplotu a směs přiveďte k varu.
- Jakmile se směs začne vařit, snižte teplotu na minimum a nechte ji asi 15-20 minut vařit. Občas promíchejte, abyste se ujistili, že se cukr zcela rozpustil a řepa je dobře uvařená.
- Jakmile řepa změkne a směs zhoustne, stáhněte hrnec z ohně. Směs přeceďte přes jemné sítko nebo plátýnko a dužinu z řepy vyhoďte.
- Vraťte sirup do hrnce a přidejte čerstvě vymačkanou citronovou šťávu a malinové aroma/extrakt. Dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
- Nechte sirup vychladnout na pokojovou teplotu a poté jej přelijte do čisté vzduchotěsné láhve. V chladničce jej můžete skladovat až 2 týdny.
Tento sirup z červené řepy je jednoduchý a univerzální recept, který rozhodně stojí za vyzkoušení. Je to chutný způsob, jak do svého jídelníčku zařadit zdraví prospěšné látky z červené řepy, a jistě udělá dojem na vaši rodinu a přátele.
TIP: Vyzkoušejte recept na salát z červené řepy, veganský salát z červené řepy, pečenou řepu v troubě nebo luxusní pomazánku z červené řepy.
Publikováno: 1. 7. 2022
Dlouhodobě se věnujeme psaní článků o zajímavých tématech. Každý článek píšeme tak, aby byl co nejsrozumitelnější a nejjasnější. Soustředíme se na doporučení, recenze a informativní články. Za cíl si klademe tvorbu nejkvalitnějších článků na internetu.
Více
