Domácí „lučina“ s pažitkou – nejlepší recepty
Pokud jde o domácí pomazánky, nic se nevyrovná české lučině. Tato krémová a pikantní pomazánka se vyrábí z jednoduchých ingrediencí, jako je tvaroh, máslo, sůl a pažitka, a přesto je chuťově výrazná a vylepší každý pokrm, ke kterému se hodí.
V české kuchyni lučina patří k základním pokrmům, často se namaže na chleba nebo krekry. Pokud chcete do své kuchyně vnést kousek české chuti, postupujte podle tohoto jednoduchého receptu a připravte si doma vlastní lahodnou lučinu.
Domácí lučina s pažitkou
Hlavní složkou této domácí pomazánky je tvaroh. Ten se vyrábí z lehce zkvašeného mléka. Má krémovou strukturu a jemnou, lehce pikantní chuť. Tvaroh je skvělým zdrojem bílkovin a vápníku, takže je zdravou volbou pro domácí pomazánku.
Při výrobě lučiny se tvaroh smíchá se změklým máslem, solí a nasekanou pažitkou. Výsledná krémová pomazánka má pikantní a slanou chuť. Pažitka jí dodává svěžest a jemnou cibulovou chuť. Některé varianty této pomazánky mohou obsahovat i jiné bylinky nebo koření, například petrželku nebo česnek.
Kromě toho, že je lučina výborná, je také zdravější alternativou k pomazánkám zakoupeným v obchodě. Obsahuje přírodní a jednoduché suroviny, bez jakýchkoli konzervačních látek nebo přísad. Tvaroh a máslo jsou navíc dobrým zdrojem bílkovin a zdravých tuků, takže si tuto pomazánku můžete dopřát bez pocitu viny.
Ingredience
- 1 šálek tvarohu
- 4 lžíce změklého másla
- 1/2 lžičky soli
- 2 lžíce nasekané pažitky
Postup
- Nejprve tvaroh slijte, abyste odstranili přebytečnou tekutinu. Můžete to udělat tak, že jej vložíte do sýrařské utěrky nebo čisté kuchyňské utěrky a jemně vymačkáte. Tím zajistíte, že vaše pomazánka bude mít hustou a krémovou konzistenci.
- V míse smíchejte okapaný tvaroh, změklé máslo a sůl. Pomocí ručního mixéru nebo lžíce vše promíchejte, dokud nevznikne hladká a krémová směs.
- Poté přidejte nasekanou pažitku a vmíchejte ji do pomazánky. Množství pažitky můžete upravit podle svých preferencí. Pokud nejste příznivci pažitky, můžete ji nahradit i jinými bylinkami, například petrželkou nebo koprem.
- Jakmile se všechny ingredience dobře spojí, přendejte pomazánku do vzduchotěsné nádoby. Nejlepší je pomazánku před podáváním uložit alespoň na hodinu do lednice. To umožní, aby se chutě spojily a pomazánka zhoustla.
- Když je pomazánka připravena k podávání, vyjměte ji z lednice a nechte ji několik minut při pokojové teplotě, aby změkla. Snadněji se tak namaže na chléb nebo krekry.
Nyní je vaše domácí lučina připravena k vychutnání! Tato chutná pomazánka se hodí na chleba, k sendvičům a toastům. Můžete ji také použít jako dip k čerstvé zelenině nebo chipsům. Je to všestranné koření, které se ve vaší domácnosti jistě stane oblíbeným.
TIP: Vyzkoušejte recepty na další pomazánky, např. avokádovou pomazánku, vajíčkovou pomazánku, celerovou pomazánku, ředkvičkovou pomazánku nebo mrkvovou pomazánku.
Publikováno: 29. 9. 2020
Dlouhodobě se věnujeme psaní článků o zajímavých tématech. Každý článek píšeme tak, aby byl co nejsrozumitelnější a nejjasnější. Soustředíme se na doporučení, recenze a informativní články. Za cíl si klademe tvorbu nejkvalitnějších článků na internetu.
Více
